Serranokinkkua ja artisokkasalaattia

Serranokinkkua ja artisokkasalaattia
Reseptin arvosana
Montako tähteä annat tälle reseptille?
Kategoria Alkuruoat
Resepti: x
Ruokailijamäärä: 4
Päävalmistusaine
8-12 siivua serranokinkkua

Muut valmistusaineet
Artisokkasalaatti   
4 tuoretta artisokkaa (tai säilykeartisokanpohjaa) 
2 fenkolia lohkottuna
2 dl valkoviiniä 
2 dl kanalientä
1 dl oliiviöljyä 
2 sitruunan mehu
3 laakerinlehteä 
1 nippu timjamia hienonnettuna 
6 valkosipulinkynttä 
5 aurinkokuivattua tomaattia suikaloituna 
½ dl oliiveja
Tee näin
Helpoiten valmistat tämän salaatin käyttämällä valmiiksi keitettyjä artisokanpohjia, joita saa kaupasta säilykkeenä. Lisää nämä liemeen vasta kun fenkolit ovat kypsiä.
  
Jos käytät tuoreita artisokkia, leikkaa artisokkien varret ja lehdet irti. Leikkaa pohjat pyöreiksi ja poista niiden yläpuolella olevat sitkeät kuidut. Laita puhdistetut pohjat sitruunaveteen. Leikkaa irti fenkolien kova kanta ja lohko fenkolit. Pane artisokanpohjat kattilaan. Lisää viini, sitruunamehu, oliiviöljy, kuoritut valkosipulinkynnet, mausteet ja kanalientä niin paljon, että artisokanpohjat peittyvät. Anna kiehua hiljakseen kannen alla noin 5 minuuttia.   

Lisää joukkoon fenkoli ja jatka keittämistä, kunnes artisokat ovat ”al dente” eli melkein pehmeät. Ota artisokat ja fenkolit pois liemestä ja sekoita niiden joukkoon aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit. (Huom! Artisokkien keitinliemi kannattaa ottaa talteen, sillä sitä voi käyttää esim. kastikkeiden tai keittojen pohjana.) Mausta salaatti suolalla, pippurilla ja lorauksella vihannesten keitinlientä. Tarjoa salaatti serranokinkkuviipaleiden kanssa.
Lähetä resepti sähköpostitse:
Your message (click here):

Reseptihaku

Etsi reseptejä vapaalla hakusanalla.



Rajaa hakua:








Näin Delicard-lahjakortit toimivat

Lahjan antajalle - vaivaton ja nopea tilaus

1

Valitse lahjakortti

Valitse tarkoitukseesi sopiva lahjakortti www.delicard.fi -sivuston sesonkikohtaisesta valikoimasta. HUOM! Muista kappalemäärä.

2

Personoi lahjakortti

Lisää valitsemaasi lahjaan henkilökohtainen tervehdys vastaanottajalle.

3

Valitse toimitustapa

Valitse toimitustavaksi postitus tai eDelicard. Postitse upeat lahjakortit voidaan toimittaa yhteen osoitteeseen tai suoraan lahjansaajille.

Lahjan saajalle - valitse lahjasi ja nauti

1

Valitse haluamasi tuotteet

Lunasta lahjakorttisi osoitteessa www.delicard.fi syöttämällä lahjakorttisi numero ja valitsemalla tuotteet.

2

Valitse toimitus­ajan­kohta ja -paikka

Ilmoita palveluun toivomasi toimitusaika ja -osoite.

3

Nauti lahjasta

Ota vastaan odotettu paketti ja nauti upeasta Delicard-lahjasta.


OSTOSKORI

Ostoskorisi on tyhjä.