Pykeijan-lohi lämpimän perunasalaatin kanssa

Pykeijan-lohi lämpimän perunasalaatin kanssa
Recipe rating
How many stars you give this recipes?
Category: Pääruoat
Author: Christofer Ekman
Servings: 4
Main ingredients
800 g Pykeijan-lohta

Other ingredients
Perunasalaatti 
2 kg varhaisperunoita puhdistettuna  (tai muita kiinteämaltoisia perunoita kuorittuna) 
4 munankeltuaista 
1 sitruunan mehu 
ripaus suolaa 
500 g suolatonta voita 
2 keltasipulia hienonnettuna 

Tarjoiluun 
1 piparjuuri 
1 sitruuna 
pieni nippu tilliä
Cooking process
Perunasalaattia varten leikkaa perunat 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja keitä ne kypsiksi  suolavedessä. Sekoita kulhossa munankeltuaiset, sitruunamehu ja ripaus suolaa. Ruskista  pannulla 50 g voita, siivilöi se tiheän siivilän läpi ja jätä odottamaan myöhempää käyttöä.  Sulata 350 g voita ja anna voisulan jäähtyä hetki.  Kiehauta tilkkanen vettä laakeassa kattilassa ja aseta tähän kuumaan vesihauteeseen kulho,  jossa on munankeltuais-sitruunamehuseos. Vispaa seos kuohkeaksi. Kaada lämmin voisula  ohuena nauhana munaseoksen joukkoon vispaten samalla voimakkaasti kastikkeeksi.  mausta suolalla ja ruskistetulla voilla.  Kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi jäljellä olevassa voissa. Kaada sipulin joukosta pois  sulanut voi ja mausta sipuli suolalla ja pippurilla. sekoita sipulit ja voikastike perunoiden  joukkoon.  Paahda Pykeijan-lohta pannulla molemmilta puolilta ja anna sen vetäytyä hetki. laita  perunasalaatti tarjoiluvadille. Leikkaa lohi kuutioiksi ja pane perunasalaatin päälle. Leikkaa  kuoritusta piparjuuresta ohuen ohuita lastuja. Koristele annos piparjuurilastuilla, sitruunalohkoilla  ja tillinoksilla.
Send recipe via e-mail:
Your message (click here):

Recipe search

Find recipes by key word.



Restrict the search to:








This is how Delicard gift cards work

To the sender of the gift - quick and easy to order

1

Choose the gift card

Choose the gift card that fits your purpose the best from our seasonal card selection.

2

Personalize your gift card

Add a personal greeting to the gift you have chosen.

3

Choose delivery method

You can choose mailing or eDelicard. Luxurious gift cards can be sent by post to one address or directly to the gift receivers.

To the receiver of the gift - choose your gift and enjoy

1

Choose the products you desire

Redeem your gift card from www.delicard.fi by entering the number of your gift card and selecting the products.

2

Choose delivery date and place

Enter the delivery date and address.

3

Enjoy the gift

Receive the expected package and enjoy your wonderful Delicard gift.


SHOPPING CART

Shopping Cart is empty.