Porsaanfilee Hawaii selleripyreen ja sherryetikalla maustetun vasikanliemen kanssa

Porsaanfilee Hawaii selleripyreen  ja sherryetikalla maustetun vasikanliemen kanssa
Recipe rating
How many stars you give this recipes?
Category: Pääruoat
Author: Paul Svensson
Servings: 4
Main ingredients
12 porsaannoisettia
Other ingredients
½ tuoretta ananasta kuorittuna ja paloiteltuna 
öljyä ruskistamiseen 
8 paahdettua pimentoa tai muuta
mietoa mauste- tai chilipaprikaa 
1 nippu kevätsipulia hienonnettuna 
1 punainen chili hienonnettuna 
suolaa,
mustapippuria 
10 macadamiapähkinää tai 2 rkl pinjansiemeniä   

Selleripyree   
½ juuriselleriä kuorittuna ja paloiteltuna 
1 l maitoa 
1 rkl puristettua sitruunamehua 
suolaa 
Sherryetikalla maustettu vasikanliemi 
2 dl vasikanlientä 
2 rkl sherryetikkkaa
Cooking process
Lämmitä uuni 130 °C:seen. Suolaa ja pippuroi porsaannoisetit sekä  ananas. Ruskista ne nopeasti pannulla öljyssä ja pane uunivuokaan.  Lisää joukkoon pimento, kevätsipuli ja chili. Työnnä paistomittari  yhteen noisettiin ja paista uunissa, kunnes mittari näyttää 65–70 °C. 

Murskaa pähkinät karkeaksi rouheeksi (pinjansiemeniä ei tarvitse  rouhia) ja paahda ne nopeasti kuumalla pannulla. Ripottele noisettien  päälle. Keitä selleri pehmeäksi maidossa. Aja selleri tehosekoittimessa  sileäksi pyreeksi, lisää tarvittaessa joukkoon tilkka keitinliemen maitoa. 

Mausta selleripyree suolalla ja sitruunamehulla. Kiehauta vasikanliemi  ja mausta se sherryetikalla. Kaada liemi porsaanfi leiden päälle ja  tarjoile selleripyreen kanssa.
Send recipe via e-mail:
Your message (click here):

Recipe search

Find recipes by key word.



Restrict the search to:








This is how Delicard gift cards work

To the sender of the gift - quick and easy to order

1

Choose the gift card

Choose the gift card that fits your purpose the best from our seasonal card selection.

2

Personalize your gift card

Add a personal greeting to the gift you have chosen.

3

Choose delivery method

You can choose mailing or eDelicard. Luxurious gift cards can be sent by post to one address or directly to the gift receivers.

To the receiver of the gift - choose your gift and enjoy

1

Choose the products you desire

Redeem your gift card from www.delicard.fi by entering the number of your gift card and selecting the products.

2

Choose delivery date and place

Enter the delivery date and address.

3

Enjoy the gift

Receive the expected package and enjoy your wonderful Delicard gift.


SHOPPING CART

Shopping Cart is empty.