Porsaanfilee Hawaii selleripyreen ja sherryetikalla maustetun vasikanliemen kanssa

Porsaanfilee Hawaii selleripyreen  ja sherryetikalla maustetun vasikanliemen kanssa
Reseptin arvosana
Montako tähteä annat tälle reseptille?
Kategoria Pääruoat
Resepti: Paul Svensson
Ruokailijamäärä: 4
Päävalmistusaine
12 porsaannoisettia
Muut valmistusaineet
½ tuoretta ananasta kuorittuna ja paloiteltuna 
öljyä ruskistamiseen 
8 paahdettua pimentoa tai muuta
mietoa mauste- tai chilipaprikaa 
1 nippu kevätsipulia hienonnettuna 
1 punainen chili hienonnettuna 
suolaa,
mustapippuria 
10 macadamiapähkinää tai 2 rkl pinjansiemeniä   

Selleripyree   
½ juuriselleriä kuorittuna ja paloiteltuna 
1 l maitoa 
1 rkl puristettua sitruunamehua 
suolaa 
Sherryetikalla maustettu vasikanliemi 
2 dl vasikanlientä 
2 rkl sherryetikkkaa
Tee näin
Lämmitä uuni 130 °C:seen. Suolaa ja pippuroi porsaannoisetit sekä  ananas. Ruskista ne nopeasti pannulla öljyssä ja pane uunivuokaan.  Lisää joukkoon pimento, kevätsipuli ja chili. Työnnä paistomittari  yhteen noisettiin ja paista uunissa, kunnes mittari näyttää 65–70 °C. 

Murskaa pähkinät karkeaksi rouheeksi (pinjansiemeniä ei tarvitse  rouhia) ja paahda ne nopeasti kuumalla pannulla. Ripottele noisettien  päälle. Keitä selleri pehmeäksi maidossa. Aja selleri tehosekoittimessa  sileäksi pyreeksi, lisää tarvittaessa joukkoon tilkka keitinliemen maitoa. 

Mausta selleripyree suolalla ja sitruunamehulla. Kiehauta vasikanliemi  ja mausta se sherryetikalla. Kaada liemi porsaanfi leiden päälle ja  tarjoile selleripyreen kanssa.
Lähetä resepti sähköpostitse:
Your message (click here):

Reseptihaku

Etsi reseptejä vapaalla hakusanalla.



Rajaa hakua:








Näin Delicard-lahjakortit toimivat

Lahjan antajalle - vaivaton ja nopea tilaus

1

Valitse lahjakortti

Valitse tarkoitukseesi sopiva lahjakortti www.delicard.fi -sivuston sesonkikohtaisesta valikoimasta. HUOM! Muista kappalemäärä.

2

Personoi lahjakortti

Lisää valitsemaasi lahjaan henkilökohtainen tervehdys vastaanottajalle.

3

Valitse toimitustapa

Valitse toimitustavaksi postitus tai eDelicard. Postitse upeat lahjakortit voidaan toimittaa yhteen osoitteeseen tai suoraan lahjansaajille.

Lahjan saajalle - valitse lahjasi ja nauti

1

Valitse haluamasi tuotteet

Lunasta lahjakorttisi osoitteessa www.delicard.fi syöttämällä lahjakorttisi numero ja valitsemalla tuotteet.

2

Valitse toimitus­ajan­kohta ja -paikka

Ilmoita palveluun toivomasi toimitusaika ja -osoite.

3

Nauti lahjasta

Ota vastaan odotettu paketti ja nauti upeasta Delicard-lahjasta.


OSTOSKORI

Ostoskorisi on tyhjä.