Poronpaistia, perunapyreetä ja sipulivinegrettiä

Poronpaistia, perunapyreetä ja sipulivinegrettiä
Reseptin arvosana
Montako tähteä annat tälle reseptille?
Kategoria Pääruoat
Resepti:
Ruokailijamäärä: 4
Päävalmistusaine
n. 900 g poronpaistia
Muut valmistusaineet
öljyä ruskistamiseen 
suolaa, pippuria   

Perunapyree: 
2 kg perunoita kuorittuna 
100 g cheddarjuustoa raastettuna 
2 dl maitoa 
100 g voita   

Lisäksi: 
1 rasia siitakesieniä tai herkkusieniä 
voita paistamiseen 
2 rkl silputtua ruohosipulia   

Sipulivinegretti: 
1 punasipuli hienonnettuna 
1 keltasipuli hienonnettuna 
1 valkosipulinkynsi murskattuna 
voita kuullottamiseen 
1/2 pnt ruohosipulia silputtuna 
3 rkl fariinisokeria  
1 rkl valkoviinietikkaa 
suolaa  
Tee näin
Kuumenna uuni 120 °C:seen. Hiero suolaa ja pippuria kuivatun paistin pintaan. Ruskista paisti ympäriinsä pannulla öljyssä. Työnnä lämpömittari lihan keskeltä sisään. Paista uunissa, kunnes lämpömittari näyttää 58 - 60 °C (noin 45 - 55 min.). Ota paisti uunista, peitä foliolla, anna vetäytyä 15 - 30 min. Leikkaa paisti annosviipaleiksi.   

Keitä perunat suolavedessä. Kaada vesi pois ja survo perunat muusiksi. Lisää joukkoon juustoraaste, maito, voi ja suola. Sekoita hyvin.   

Paista sienet pannulla voissa, lisää lopuksi ruohosipuli ja paista vielä hetki. Nosta sienet tarjoiluvadille paistin ympärille.   

Vinegrettiä varten kuullota sipulit pannulla voissa.  Lisää joukkoon muut vinegrettiainekset ja anna lämmetä hetki. Tarjoa sipulivinegretti poronpaistiviipaleiden kastikkeena.
Lähetä resepti sähköpostitse:
Your message (click here):

Reseptihaku

Etsi reseptejä vapaalla hakusanalla.



Rajaa hakua:








Näin Delicard-lahjakortit toimivat

Lahjan antajalle - vaivaton ja nopea tilaus

1

Valitse lahjakortti

Valitse tarkoitukseesi sopiva lahjakortti www.delicard.fi -sivuston sesonkikohtaisesta valikoimasta. HUOM! Muista kappalemäärä.

2

Personoi lahjakortti

Lisää valitsemaasi lahjaan henkilökohtainen tervehdys vastaanottajalle.

3

Valitse toimitustapa

Valitse toimitustavaksi postitus tai eDelicard. Postitse upeat lahjakortit voidaan toimittaa yhteen osoitteeseen tai suoraan lahjansaajille.

Lahjan saajalle - valitse lahjasi ja nauti

1

Valitse haluamasi tuotteet

Lunasta lahjakorttisi osoitteessa www.delicard.fi syöttämällä lahjakorttisi numero ja valitsemalla tuotteet.

2

Valitse toimitus­ajan­kohta ja -paikka

Ilmoita palveluun toivomasi toimitusaika ja -osoite.

3

Nauti lahjasta

Ota vastaan odotettu paketti ja nauti upeasta Delicard-lahjasta.


OSTOSKORI

Ostoskorisi on tyhjä.