Hummerikeitto

Hummerikeitto
Reseptin arvosana
Montako tähteä annat tälle reseptille?
Kategoria Alkuruoat
Resepti:
Ruokailijamäärä: 4
Päävalmistusaine
1 hummeri
Muut valmistusaineet
1 suuri keltasipuli hienoksi hakattuna 
100 g porkkanoita pieninä kuutioina 
1 pieni purjosipuli ohuina renkaina 
1 palanen juuriselleriä pieninä kuutioina 
3 rkl öljyä 
3 rkl konjakkia 
3 dl valkoviiniä 
noin 1 l kala- tai äyriäislientä 
1 rkl tomaattipyreetä 
pari tillinoksaa 
3 dl kermaa 
suolaa, valkopippuria 
1 rkl voita 
1 rkl  vehnäjauhoja  
ruohosipulia koristamiseen 
Tee näin
Irrota pyrstö ja sakset sulaneesta hummerista. Kuori ne ja ota liha talteen. Kaavi pois pään sisus. Hakkaa kuoripalat pieniksi. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kasarissa. Kuullota kuoria ja vihanneksia muutama minuutti, kunnes ne saavat hieman väriä. 

Kaada päälle konjakki, viini ja liemi. Lisää tomaattipyree ja vähän tilliä. Anna kiehua hiljakseen ilman kantta noin 60 min.   

Siivilöi kuoret ja vihannekset, painele massaa lusikalla siivilän pohjaa vasten. Lisää kerma ja kuumenna hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Tee pari pientä palloa ruokalusikallisesta voita ja ruokalusikallisesta vehnäjauhoa. Vispaa toinen pallo keittoon: jos liemi sakenee riittävästi, se riittää; ellei niin vispaa toinenkin pallo joukkoon. Anna kiehua hiljakseen 5 min.  

Annostele keitto lämpimille lautasille ja lisää joukkoon paloiteltu hummerinliha sekä ruohosipulisilppua koristeeksi.   

Huom!  Voit valmistaa maukkaan hummerikastikkeen käyttämällä siihen puolet siivilöidyn hummerikeiton liemestä ja sakeuttamalla sen hieman paksummaksi kuin keitto. Sopii erinomaisesti kalan kastikkeeksi. 
Lähetä resepti sähköpostitse:
Your message (click here):

Reseptihaku

Etsi reseptejä vapaalla hakusanalla.



Rajaa hakua:








Näin Delicard-lahjakortit toimivat

Lahjan antajalle - vaivaton ja nopea tilaus

1

Valitse lahjakortti

Valitse tarkoitukseesi sopiva lahjakortti www.delicard.fi -sivuston sesonkikohtaisesta valikoimasta. HUOM! Muista kappalemäärä.

2

Personoi lahjakortti

Lisää valitsemaasi lahjaan henkilökohtainen tervehdys vastaanottajalle.

3

Valitse toimitustapa

Valitse toimitustavaksi postitus tai eDelicard. Postitse upeat lahjakortit voidaan toimittaa yhteen osoitteeseen tai suoraan lahjansaajille.

Lahjan saajalle - valitse lahjasi ja nauti

1

Valitse haluamasi tuotteet

Lunasta lahjakorttisi osoitteessa www.delicard.fi syöttämällä lahjakorttisi numero ja valitsemalla tuotteet.

2

Valitse toimitus­ajan­kohta ja -paikka

Ilmoita palveluun toivomasi toimitusaika ja -osoite.

3

Nauti lahjasta

Ota vastaan odotettu paketti ja nauti upeasta Delicard-lahjasta.


OSTOSKORI

Ostoskorisi on tyhjä.