Helmikanan rintapalat vihreän parsan, vuohenjuustotahnan ja oliiviliemen kera

Helmikanan rintapalat vihreän parsan, vuohenjuustotahnan ja oliiviliemen kera
Reseptin arvosana
Montako tähteä annat tälle reseptille?
Kategoria Pääruoat
Resepti: Paul Svensson
Ruokailijamäärä: 4
Päävalmistusaine
4 kpl helmikanan rintapaloja
Muut valmistusaineet
1 nippu vihreää parsaa 
suolaa 
1 salottisipuli hienonnettuna 
oliiviöljyä   

Vuohenjuustotahna   
200 g vuohenjuustoa 
1 rkl crème fraîchea   

Oliiviliemi   
1 dl kivettömiä Kalamata-oliiveja 
2 dl kanalientä 
1 tl tryffeliöljyä 
suolaa 
mustapippuria
Tee näin
Puhdista helmikanan rintapalat (kuivaa ylimääräinen neste) ja paista ne kullanruskeiksi pannulla öljyssä. Pane rintapalat uuniin 120 asteeseen, kunnes lihalämpömittari näyttää 60 astetta. Anna lihan vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Kuori parsat ja keitä ne kypsiksi reilusti suolatussa vedessä. Jäähdytä parsat jäävedessä. Pehmennä hienonnettu salottisipuli läpikuultavaksi matalalla lämmöllä pannulla öljyssä. Lämmitä parsat tarjoilun yhteydessä pyöräyttämällä ne lämpimällä pannulla sipulin joukossa.   

Sekoita vuohenjuusto ja crème fraîche sileäksi tahnaksi sauva- tai tehosekoittimella. Keitä kokoon kanafondista valmistettu liemi, kunnes nesteestä on noin puolet jäljellä. Sekoita liemeen oliivit (säästä muutamia oliiveja annosten koristeluun) ja mausta tryffeliöljyllä, mustapippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa. Pane talteenottamasi oliivit leivinpaperin päälle mikroon. Säädä teho maksimiin ja anna oliivien kuivahtaa noin 2 minuutin ajan.   

Asettele parsa-sipuliseos lautasille ja laita helmikanan rintapalat niiden päälle. Kaada päälle oliiviliemi, koristele kuivatuilla oliiveilla ja tarjoile vuohenjuustotahnan kera.
Lähetä resepti sähköpostitse:
Your message (click here):

Reseptihaku

Etsi reseptejä vapaalla hakusanalla.



Rajaa hakua:








Näin Delicard-lahjakortit toimivat

Lahjan antajalle - vaivaton ja nopea tilaus

1

Valitse lahjakortti

Valitse tarkoitukseesi sopiva lahjakortti www.delicard.fi -sivuston sesonkikohtaisesta valikoimasta. HUOM! Muista kappalemäärä.

2

Personoi lahjakortti

Lisää valitsemaasi lahjaan henkilökohtainen tervehdys vastaanottajalle.

3

Valitse toimitustapa

Valitse toimitustavaksi postitus tai eDelicard. Postitse upeat lahjakortit voidaan toimittaa yhteen osoitteeseen tai suoraan lahjansaajille.

Lahjan saajalle - valitse lahjasi ja nauti

1

Valitse haluamasi tuotteet

Lunasta lahjakorttisi osoitteessa www.delicard.fi syöttämällä lahjakorttisi numero ja valitsemalla tuotteet.

2

Valitse toimitus­ajan­kohta ja -paikka

Ilmoita palveluun toivomasi toimitusaika ja -osoite.

3

Nauti lahjasta

Ota vastaan odotettu paketti ja nauti upeasta Delicard-lahjasta.


OSTOSKORI

Ostoskorisi on tyhjä.