Boeuf Bourguignon Sirloin-pihvi ranskalaisittain

Boeuf Bourguignon Sirloin-pihvi ranskalaisittain
Recipe rating
How many stars you give this recipes?
Category: Pääruoat
Author: Paul Svensson
Servings: 4
Main ingredients
4 sirloin-pihviä

Other ingredients
100 g kantarellejä puhdistettuna 
100 g herkkusieniä  
16 pikkusipulia kuorittuna 
2 dl punaviiniä 
2 laakerinlehteä 
2 dl vasikanlientä  
150 g silavaa kuutioituna 
1 nippu pieniä porkkanoita  
¼ nippu lehtipersiljaa 
2 uuniperunaa kuorittuna ja kuutioituna 
2 pihvitomaattia kuorittuna ja kuutioituna 
voita 
oliiviöljyä 
suolaa,
mustapippuria
Cooking process
Lämmitä uuni 110 °C:seen. Suolaa ja pippuroi pihvit. Ruskista pihvit molemmin puolin pannulla ja paista valmiiksi uunissa, kunnes sisälämpö on 56 °C. Ota liha uunista ja anna vetäytyä.   

Paista sienet samalla pannulla kuin pihvit. Poista sienet ja laita pikkusipulit pannulle. Kaada punaviini pannulle ja keitä jonkin verran kokoon, lisää laakerinlehdet ja vasikanliemi. Hauduta noin 15 minuuttia. Paista silava rapeaksi. Paahda perunat uunissa 180 °C:ssa yhdessä voin, oliiviöljyn ja suolan kanssa. Paahda myös tomaatit. Keitä porkkanat kevyesti, niiden tulee olla vielä rapeita, ja kuori varovasti.   

Aseta pikkusipulit, sienet, perunat, tomaatit, porkkanat ja silava pannun pohjalle. Leikkaa liha ja aseta pannulle. Viimeistele suikaloidulla persiljalla ja lämpimällä liemellä.
Send recipe via e-mail:
Your message (click here):

Recipe search

Find recipes by key word.



Restrict the search to:








This is how Delicard gift cards work

To the sender of the gift - quick and easy to order

1

Choose the gift card

Choose the gift card that fits your purpose the best from our seasonal card selection.

2

Personalize your gift card

Add a personal greeting to the gift you have chosen.

3

Choose delivery method

You can choose mailing or eDelicard. Luxurious gift cards can be sent by post to one address or directly to the gift receivers.

To the receiver of the gift - choose your gift and enjoy

1

Choose the products you desire

Redeem your gift card from www.delicard.fi by entering the number of your gift card and selecting the products.

2

Choose delivery date and place

Enter the delivery date and address.

3

Enjoy the gift

Receive the expected package and enjoy your wonderful Delicard gift.


SHOPPING CART

Shopping Cart is empty.