Boeuf Bourguignon Sirloin-pihvi ranskalaisittain

Boeuf Bourguignon Sirloin-pihvi ranskalaisittain
Reseptin arvosana
Montako tähteä annat tälle reseptille?
Kategoria Pääruoat
Resepti: Paul Svensson
Ruokailijamäärä: 4
Päävalmistusaine
4 sirloin-pihviä

Muut valmistusaineet
100 g kantarellejä puhdistettuna 
100 g herkkusieniä  
16 pikkusipulia kuorittuna 
2 dl punaviiniä 
2 laakerinlehteä 
2 dl vasikanlientä  
150 g silavaa kuutioituna 
1 nippu pieniä porkkanoita  
¼ nippu lehtipersiljaa 
2 uuniperunaa kuorittuna ja kuutioituna 
2 pihvitomaattia kuorittuna ja kuutioituna 
voita 
oliiviöljyä 
suolaa,
mustapippuria
Tee näin
Lämmitä uuni 110 °C:seen. Suolaa ja pippuroi pihvit. Ruskista pihvit molemmin puolin pannulla ja paista valmiiksi uunissa, kunnes sisälämpö on 56 °C. Ota liha uunista ja anna vetäytyä.   

Paista sienet samalla pannulla kuin pihvit. Poista sienet ja laita pikkusipulit pannulle. Kaada punaviini pannulle ja keitä jonkin verran kokoon, lisää laakerinlehdet ja vasikanliemi. Hauduta noin 15 minuuttia. Paista silava rapeaksi. Paahda perunat uunissa 180 °C:ssa yhdessä voin, oliiviöljyn ja suolan kanssa. Paahda myös tomaatit. Keitä porkkanat kevyesti, niiden tulee olla vielä rapeita, ja kuori varovasti.   

Aseta pikkusipulit, sienet, perunat, tomaatit, porkkanat ja silava pannun pohjalle. Leikkaa liha ja aseta pannulle. Viimeistele suikaloidulla persiljalla ja lämpimällä liemellä.
Lähetä resepti sähköpostitse:
Your message (click here):

Reseptihaku

Etsi reseptejä vapaalla hakusanalla.



Rajaa hakua:








Näin Delicard-lahjakortit toimivat

Lahjan antajalle - vaivaton ja nopea tilaus

1

Valitse lahjakortti

Valitse tarkoitukseesi sopiva lahjakortti www.delicard.fi -sivuston sesonkikohtaisesta valikoimasta. HUOM! Muista kappalemäärä.

2

Personoi lahjakortti

Lisää valitsemaasi lahjaan henkilökohtainen tervehdys vastaanottajalle.

3

Valitse toimitustapa

Valitse toimitustavaksi postitus tai eDelicard. Postitse upeat lahjakortit voidaan toimittaa yhteen osoitteeseen tai suoraan lahjansaajille.

Lahjan saajalle - valitse lahjasi ja nauti

1

Valitse haluamasi tuotteet

Lunasta lahjakorttisi osoitteessa www.delicard.fi syöttämällä lahjakorttisi numero ja valitsemalla tuotteet.

2

Valitse toimitus­ajan­kohta ja -paikka

Ilmoita palveluun toivomasi toimitusaika ja -osoite.

3

Nauti lahjasta

Ota vastaan odotettu paketti ja nauti upeasta Delicard-lahjasta.


OSTOSKORI

Ostoskorisi on tyhjä.